جلد کو چھیلے بغیر مچھلی کو کیسے پکانا ہے

جلد کو چھیلے بغیر مچھلی کو کیسے پکانا ہے

مچھلی کو کھانا پکانے پر مچھلی کی جلد کا آسان چھیلنا ایک عام مسئلہ ہے جس کا کھانا پکانے کے عمل کے دوران بہت سے لوگوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ چاہے یہ تلی ہوئی ، ابلی ہوئی ہو یا اسٹیوڈ ہو ، ایک بار مچھلی کی جلد گرنے کے بعد ، اس سے نہ صرف ظاہری شکل ، بلکہ ذائقہ بھی متاثر ہوگا۔ یہ مضمون آپ کو عملی حل فراہم کرنے اور ساختہ ڈیٹا منسلک کرنے کے لئے انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو جلد کو چھیلے بغیر مچھلی کو کھانا پکانے کی مہارت میں آسانی سے مہارت حاصل کرنے میں مدد ملے۔

1. جلد کو چھیلے بغیر مچھلی کو پکانے کے لئے کلیدی تکنیک

1.تازہ مچھلی کا انتخاب کریں: تازہ مچھلی کی جلد مضبوط ہے اور گرنے کا امکان کم ہے۔ خریداری کرتے وقت ، اس طرف توجہ دیں کہ آیا مچھلی کی آنکھیں صاف ہیں یا نہیں کہ گلیں روشن سرخ ہیں۔

2.مچھلی کے جسم کو خشک کریں: کھانا پکانے سے پہلے باورچی خانے کے کاغذ سے مچھلی کو اچھی طرح خشک کریں تاکہ نمی کو مچھلی کی جلد کو پین میں چپک جانے سے بچایا جاسکے۔

3.گرمی کو کنٹرول کریں: اعلی درجہ حرارت کی وجہ سے مچھلی کی جلد کو سکڑنے اور گرنے سے روکنے کے لئے درمیانی آنچ پر آہستہ آہستہ بھونیں یا بھاپ۔

4.نان اسٹک پین استعمال کریں یا ادرک کے ٹکڑے شامل کریں: غیر اسٹک پین اسٹیکنگ کو مؤثر طریقے سے کم کرسکتے ہیں ، یا چپکی ہوئی کو روکنے کے لئے پین کے نیچے ادرک کے کچھ ٹکڑے رکھ سکتے ہیں۔

5.جب اچار چلتے ہو تو نمک یا نشاستے شامل کریں: مچھلی کی جلد پر تھوڑی مقدار میں نمک یا نشاستے کا اطلاق مچھلی کی جلد کی سختی کو بڑھا سکتا ہے۔

2. پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر مچھلی کو پکانے کے سب سے مشہور طریقوں کا موازنہ

3. جلد کو چھیلے بغیر مچھلی کو کیسے پکانا ہے اس کی تفصیلی مرحلہ وار وضاحت

toپین تلی ہوئی سمندریمثال کے طور پر:

1.پری پروسیسنگ: سمندری طوفان کو دھوؤ ، دونوں اطراف کو چاقو سے اسکور کریں ، اور سطح پر نمی جذب کرنے کے لئے باورچی خانے کے کاغذ کا استعمال کریں۔

2.اچار: مچھلی کے اندر اور باہر نمک کی ایک پتلی پرت لگائیں اور اسے 10 منٹ تک بیٹھنے دیں (نمک زیادہ پانی جاری کرسکتا ہے اور مچھلی کی جلد کو سخت کرسکتا ہے)۔

3.تلی ہوئی: پین کو گرم کریں ، تیل ڈالیں ، ادرک کے ٹکڑے ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک کچل دیں ، مچھلی کو پین میں رکھیںفوری طور پر پلٹائیں، درمیانے درجے کی کم گرمی پر 3 منٹ تک بھونیں۔

4.پلٹنا تکنیک: مچھلی کے جسم کو آہستہ سے ایک اسپاٹولا کے ساتھ دھکیلیں ، جب پھسل سکتے ہیں تو اسے موڑ دیں ، اور سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔

4. نیٹیزینز کے ذریعہ تجربہ کردہ موثر لوک علاج کی سفارشات

5. عام ناکامی کے اسباب کا تجزیہ

1.برتن کا درجہ حرارت ناکافی ہے: سرد پین میں مچھلی اس کی وجہ سے نیچے سے چپکنے کا سبب بنے گی ، لہذا آپ کو "پین کو ٹھنڈے تیل سے گرم کرنے" کی ضرورت ہے۔

2.بہت کثرت سے پلٹنا: مچھلی کی جلد ٹوٹ جائے گی اگر آپ اسے پلٹائیں تو اس سے پہلے کہ یہ ایک چارڈ شیل بنائے۔

3.مچھلی کی جلد کو نقصان پہنچا ہے: خریداری کرتے وقت مچھلی کے جسم کی سالمیت کو چیک کرنے کے لئے دھیان دیں۔

4.بہت لمبے عرصے تک میرینٹ: ضرورت سے زیادہ نمک مچھلی کی جلد کو نرمی سے نرم کرے گا۔ تجویز کی جاتی ہے کہ 15 منٹ سے تجاوز نہ کریں۔

6. ماہر مشورے

چائنا کھانا ایسوسی ایشن کے تازہ ترین اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ کھانا پکانے کے دوران مچھلی کی جلد کو کامیابی کے ساتھ برقرار رکھنا ،78 ٪"خشک کرنے والے + نمک + درجہ حرارت پر قابو پانے" کا تین قدمی طریقہ اپنایا گیا ہے۔ مشیلین شیف تجویز کرتے ہیں: مچھلی کو بھوننے کے وقت ، مچھلی کے ان حصوں پر گرم تیل ڈالنے کے لئے ایک چمچ استعمال کریں جو حرارت کو فروغ دینے کے لئے پین کے نیچے نہیں چھوتے ہیں۔

ان تکنیکوں میں مہارت حاصل کرنے سے ، آپ نہ صرف مچھلی کے پکوان پکانے کے قابل ہوجائیں گے جو کامل نظر آتے ہیں ، بلکہ آپ جلد میں بھرپور کولیجن کو بھی محفوظ رکھنے کے قابل ہوجائیں گے۔ اگلی بار جب آپ کھانا پکاتے ہیں اور اپنی بہتر کھانا پکانے کی مہارت کے ساتھ اپنے کنبے کو واہ کرتے ہیں تو ان طریقوں کو آزمائیں!