موڑ آٹا کیسے بنائیں

موڑ آٹا کیسے بنائیں

موڑ موڑ ، ایک روایتی چینی پیسٹری کی حیثیت سے ، ایک کرکرا ساخت ہے اور اسے لوگوں کو گہرا پیار ہے۔ رائزنگ آٹا موڑ بنانے میں ایک اہم اقدام ہے ، جو موڑ کے ذائقہ اور ظاہری شکل کو براہ راست متاثر کرتا ہے۔ اس مضمون میں تفصیل سے تعارف کرایا جائے گا کہ آٹا بنانے اور مروڑ کیسے بنایا جائے ، اور آپ کے حوالہ کے ل through گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کو بھی جوڑتا ہے۔

1. موڑ نوڈلز بنانے کے لئے بنیادی اقدامات

1.مواد تیار کریں: آٹا ، خمیر ، چینی ، گرم پانی ، کھانا پکانے کا تیل ، وغیرہ۔

2.نوڈلز کو گوندھانا: خمیر اور سفید چینی کو گرم پانی میں تحلیل کریں ، آٹے میں ڈالیں ، فلوک میں ہلائیں اور ہموار آٹا میں گوندیں۔

3.ابال: آٹا کو ایک گرم جگہ پر رکھیں ، نم کپڑے یا پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں ، اور اس وقت تک خمیر کریں جب تک کہ سائز میں دگنا نہ ہوجائے۔

4.راستہ: ابال مکمل ہونے کے بعد ، آٹا کو پھسلنے کے ل and اور اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔

5.پلاسٹک سرجری: چھوٹے اجزاء کو لمبی سٹرپس میں رول کریں اور ان کو موڑ کی شکلوں میں مروڑیں۔

6.ثانوی ابال: تشکیل دینے کے بعد ، بٹی ہوئی موڑ کو 10-15 منٹ تک آرام کرنے کی ضرورت ہے تاکہ اسے تھوڑا سا بڑھایا جاسکے۔

7.تلی ہوئی: تیل کے درجہ حرارت کو 160-180 at پر کنٹرول کریں اور سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔

2. پچھلے 10 دنوں میں پورے نیٹ ورک پر گرم عنوانات اور مواد

3. نوڈلز بنانے کے لئے عام مسائل اور حل

1.آٹا خمیر آہستہ آہستہ: یہ ہوسکتا ہے کہ خمیر کی سرگرمی ناکافی ہو یا درجہ حرارت بہت کم ہو۔ خمیر کو چالو کرنے کے لئے گرم پانی (تقریبا 35 35 ℃) استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے ، یا آٹا کو گرم ماحول میں رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

2.آٹا بہت کھٹا ہے: اگر ابال کا وقت بہت لمبا ہے تو ، آٹا کھٹا ہوجائے گا۔ آپ ابال کے وقت کو مناسب طریقے سے کم کرسکتے ہیں یا بیکنگ سوڈا کی تھوڑی مقدار میں اس کو بے اثر کرنے کے ل. شامل کرسکتے ہیں۔

3.فرائی کے بعد موڑ کرکرا نہیں ہے: یہ ہوسکتا ہے کہ تیل کا درجہ حرارت بہت کم ہو یا ثانوی ابال ناکافی ہو۔ تیل کے درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے اور اس بات کو یقینی بنانے کی سفارش کی جاتی ہے کہ موڑ مکمل طور پر خمیر شدہ ہے۔

4. موڑ نوڈلز بنانے کے لئے نکات

1.انڈے شامل کریں: آٹا میں انڈے شامل کرنے سے کرکرا پن اور خوشبو کو بڑھا سکتا ہے۔

2.چینی کی مقدار: شوگر نہ صرف پکنے والا ہے ، بلکہ ابال کو بھی فروغ دیتا ہے۔ تاہم ، بہت زیادہ چینی خمیر کی سرگرمی کو روکتی ہے۔ اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ 500 گرام آٹے میں 20-30 گرام چینی شامل کریں۔

3.ابال کا ماحول: سردیوں میں ، آٹے کو ابال کو تیز کرنے کے لئے گرم پانی کے بیسن میں رکھا جاسکتا ہے۔ موسم گرما میں ، زیادہ سے زیادہ فرفرمنٹ سے بچنے کے ل care احتیاط کی جانی چاہئے۔

5. خلاصہ

رائزنگ آٹا موڑ بنانے میں بنیادی اقدام ہے۔ صرف ابال کی تکنیکوں اور تفصیلات میں مہارت حاصل کرنے سے ہی آپ کرکرا اور مزیدار موڑ بنا سکتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں ، پورے انٹرنیٹ پر گرم عنوانات کے ساتھ مل کر ، آپ روایتی کھانے کو زندہ کرنے کے لئے جدید ذائقوں یا صحت مند ترکیبیں آزما سکتے ہیں۔ مجھے امید ہے کہ یہ مضمون آپ کو مزیدار موڑ آسانی سے بنانے میں مدد کرتا ہے!